Echipamente magazin bielsko biala

Pentru a începe un măcelărie și un magazin de carne, trebuie mai întâi să îl echipezi. Ce echipamente, mobilier și aparate sunt necesare în interesul materialelor din carne?

În primul rând, trebuie să cumpărați frigidere, congelatoare și frigidere în care sunt depozitate și expuse produsele din carne pentru vânzare. Există multe tipuri de magazine frigorifice care vor funcționa în afaceri: contoare, rafturi, dulapuri și vitrine frigorifice. Este, de asemenea, cu dispozitive de îngheț, în care se depune carnea - printre ele se află vitrine, congelatoare, insule sau dulapuri de înghețare. Un program excelent, în special în unitățile inferioare, este să cumpere frigidere, care să funcționeze ca depozit pentru un lot suplimentar de mărfuri.

Bunurile suplimentare trebuie păstrate nu numai în depozit, ci și într-o cameră de depozitare la îndemână din camera de vânzare. Este gestionat în cadrul expoziției, astfel încât să puteți reumple cu ușurință produsul pe rafturile afișajului. Există un contor de expediție necesar unde mărfurile sunt tăiate și ambalate. În depozitele de carne și mezeluri mai adevărate, este de asemenea recomandat să puteți depozita o cameră frigorifică cu o temperatură specifică, adecvată scăzută, pentru depozitarea mărfurilor.

Alte echipamente necesare în depozitul de carne sunt mousse-urile, cuțitele ascuțite, măcelarul și despicătorul, precum și o felie. Cantarul trebuie să fie suficient de adânc, plus un afișaj clar, astfel încât atât vânzătorul cât și utilizatorul să poată vedea rezultatul cântăririi. Cu toate acestea, un bloc de măcelărie cu un clește este recomandat pentru tăierea cărnii pe os. În mod similar cu cuțitele de tăiere a cărnii, nu merită să le economisești. Cu o modificare, o felie bună ar trebui să aibă o reglare a grosimii feliei. În mod ideal, dacă cuțitele de tip felie sunt fabricate din oțel carbon cromat sau oțel inoxidabil. Astfel de cuțite cu felie vor dura mulți ani.

În plus, este util să vă dotați cu un lup de corp, un bărbat care să macină carne în așteptarea clientului. Deși nu este ultimul element necesar al echipamentului din magazin. Pe lângă cele enumerate, există și o casă de marcat suplimentară, dezinfectanți, spălare și insecticide, containere pentru depozitarea mărfurilor și mobilier suplimentar pentru magazin. De asemenea, este util să instalați aerul condiționat, care este util pentru menținerea unei temperaturi bune la orele de vânzări - mai ales vara. Există, de asemenea, iluminat mare, care poate îmbunătăți semnificativ rezultatele vânzărilor. Iluminatul special subliniază culoarea naturală a corpurilor și cârnaților din expoziție.